বিনিয়োগ

5 জিনিস Panera Bread Co. ম্যানেজমেন্ট আপনাকে জানতে চায়

গ্রস মার্জিন শতাংশ গণনা কিভাবে

পানের রুটি (নাসডাক:পিএনআরএ)সম্প্রতি রিপোর্ট প্রথম ত্রৈমাসিকের ফলাফল এবং পরবর্তী কনফারেন্স কলের সময় বিনিয়োগকারীদের কিছু মূল তথ্য দিয়েছে। দীর্ঘমেয়াদী শেয়ারহোল্ডারদের জন্য এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ টেকওয়ে রয়েছে।

বর্ধিত শ্রম ব্যয় মার্জিনে একটি টোল নিচ্ছে
সারা দেশে ন্যূনতম মজুরি বৃদ্ধি খাদ্য শিল্পে শ্রম ব্যয়ের উপর ঊর্ধ্বমুখী চাপ সৃষ্টি করছে। এছাড়াও, Panera তার 'Panera 2.0' বৃদ্ধির উদ্যোগের অংশ হিসাবে কর্মী যোগ করছে। CFO মাইক বুফানো উপার্জন কলের সময় এটি স্পর্শ করেছেন:





শ্রম আবার অপারেটিং মার্জিন পতনের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য চালক ছিল, 130 বেসিস পয়েন্ট হ্রাস করেছে। ত্রৈমাসিকে দুটি কারণ শ্রমকে প্রভাবিত করেছে। এক, ন্যূনতম মজুরি বৃদ্ধির কারণে ক্রমাগত চাপের কারণে আমরা বোর্ড জুড়ে কাঠামোগতভাবে উচ্চ মজুরি হার দেখেছি। দুই, দেরী Q4 এবং Q1-এ উল্লেখযোগ্য সংখ্যক Panera 2.0 রূপান্তর এবং ডেলিভারি হাব খোলার সাথে সম্পর্কিত স্টার্ট-আপ খরচের জন্য প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত শ্রম ঘন্টার বিনিয়োগ।

ডিজিটাল উদ্যোগগুলি পরিচালনার দক্ষতা চালিত করা উচিত
ক্রমবর্ধমান শ্রম ব্যয় অফসেট করতে, Panera ডিজিটাল অর্ডারিং এবং অর্থপ্রদান সমর্থন করার জন্য তার ক্যাফেগুলিকে রূপান্তর করতে প্রচুর পরিমাণে বিনিয়োগ করছে, যা স্বল্পমেয়াদী লাভজনকতাকে আরও কমিয়ে দিচ্ছে৷ কিন্তু সিইও রোনাল্ড শাইচ বিশ্বাস করেন যে এই বিনিয়োগগুলি দীর্ঘমেয়াদী বিক্রয় এবং মুনাফা বৃদ্ধি করবে এবং কম ডিজিটালভাবে সক্ষম প্রতিদ্বন্দ্বীদের তুলনায় Panera একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা প্রদান করবে:



আপনি জানেন Panera 2.0 দুটি উপাদান নিয়ে গঠিত: প্রথমত, এটি মোবাইল, ওয়েব এবং [কিওস্ক] এর মাধ্যমে ডিজিটাল অ্যাক্সেস নিয়ে গঠিত; দ্বিতীয়ত, এটি অপারেশনাল অখণ্ডতা নিয়ে গঠিত ... ডিজিটাল অ্যাক্সেস একটি উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল যেতে এবং খাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি করে এবং এটি ক্যাটারিং এবং ডেলিভারির ভিত্তি। এটি দীর্ঘমেয়াদে শ্রমের অনুকূলতাকে বস্তুগতভাবে প্রভাবিত করে কারণ ডিজিটালের সাথে অর্ডার ইনপুট করার জন্য কোন শ্রমের প্রয়োজন নেই। তদ্ব্যতীত, ডিজিটাল ব্যবহার বাড়ার সাথে সাথে এবং নিশ্চিতভাবেই এটি হবে, শ্রম কমে যাবে। প্রকৃতপক্ষে উচ্চ-পারফরম্যান্সের সাথে, ডিজিটাল অ্যাক্সেস [স্থানে] পানেরার বিক্রয় বৃদ্ধি এবং আগামী বহু বছরের জন্য শ্রম হ্রাস উভয়েরই অনেক বেশি সম্ভাবনা রয়েছে।

ক্যাটারিং ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি জ্বালানী করতে পারে
এমনকি ক্যাটারিং-এ একজন বর্তমান শিল্প নেতা হিসেবে, এই এলাকায় বৃদ্ধির জন্য পানেরার একটি বিশাল রানওয়ে রয়েছে। কিন্তু অপারেশনাল সীমাবদ্ধতার কারণে সেই চাহিদা মেটানো তার ক্যাফেগুলির জন্য একটি চ্যালেঞ্জ। সেই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, প্যানেরা তার বৃহৎ-অর্ডার ডেলিভারি ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ক্যাটারিং হাবের একটি ডেডিকেটেড নেটওয়ার্ক তৈরি করছে, যেমন শাইচ ব্যাখ্যা করেছেন:

বৃহৎ অর্ডার ডেলিভারি/ক্যাটারিং-এ আমাদের সম্ভবত দেশের বৃহত্তম বাজার শেয়ার রয়েছে। কিন্তু এটি এখনও সম্ভাব্য মার্কেট শেয়ারের একটি খুব ছোট অংশ যা আমরা পেতে পারি।



আমরা জানি যে এটি একটি বৃহৎ ব্যবসার সুযোগ এবং আমরা এটাও জানি যে সপ্তাহে ,000 ক্যাফের পিছনে আমরা সেই সুযোগটি পূরণ করতে পারি না। অবশেষে, আমরা জানতাম যে আমাদের ক্যাফেগুলি একটি ভাল কাজ করে যখন তারা একটি মাস্টার, খুচরা বিক্রেতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং যখন তাদের কেটারিং গ্রাহকদের পরিবেশন করার জন্য কাউন্টার থেকে লোক চুরি করার কঠিন ট্রেড-অফ করতে হয় না এবং এর বিপরীতে।

আপনার বিনিয়োগ পোর্টফোলিও বৈচিত্র্যকরণের গুরুত্ব ব্যাখ্যা করুন

আমরা জানতে পেরেছি যে আমাদের ক্যাটারিং ব্যবসায় নিবেদিত সুবিধাগুলি থেকে উপকৃত হয় যা সেট আপ করা হয়েছে এবং একাধিক ক্যাফেগুলির বিক্রয় পরিচালনা করার জন্য প্রস্তুত। কারণ আমাদের হাবগুলি একাধিক ক্যাফেগুলির জন্য অর্ডারগুলি পূরণ করে এবং যেহেতু তারা অনেক বেশি ভলিউম নিয়ে কাজ করে, তারা বিক্রয়ের অস্থিরতা কমাতে সক্ষম হয় যা একটি ক্যাটারিং ব্যবসাকে দক্ষতার সাথে সম্পাদন করা এত কঠিন করে তোলে।

কিন্তু শাইচ নোট করেছেন যে এই বিনিয়োগগুলি ফল দিতে সময় লাগবে:

আমাকে আমাদের হাব থিসিস সম্পর্কে আপনার সাথে অন্য কিছু শেয়ার করতে দিন। ডেলিভারি হাবগুলিতে আমাদের বিশ্বাস তাদের সাথে আমাদের অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে। বেশ কয়েক বছর আগে আমরা ভলিউম দ্বারা অনেকগুলি হাব খুলতে বাধ্য হয়েছিলাম এবং এই প্রোটোটাইপিকাল হাবের ক্ষেত্রে, আমরা দেখতে পেয়েছি যে তারা সময়ের সাথে সাথে একটি শক্তিশালী IRR তৈরি করেছে কিন্তু প্রথম বা দুই বছরের জন্য স্বল্পমেয়াদী P&L চাপ তৈরি করেছে।

একটি ক্যাটারিং হাব যোগ করা হল এমন একটি হোটেলে ক্ষমতা যোগ করার মতো যা ইতিমধ্যেই পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করছে -- সেই নতুন ক্ষমতা আসলে ক্রমবর্ধমান লাভজনকতা তৈরি করা পর্যন্ত এটি কিছু সময় নেয়। আমাকে এটি বলতে দিন, আমি সত্যিই বিশ্বাস করি যে বিনিয়োগকারীরা যথেষ্ট বুদ্ধিমান যে তারা এই ধরনের উচ্চ IRR প্রকল্পগুলি তৈরি করে, স্বল্পমেয়াদী চাপ সত্ত্বেও, একটি স্মার্ট বাজি।

ডেলিভারি আরেকটি 'শক্তিশালী' বৃদ্ধির সুযোগ
ম্যানেজমেন্ট বিশ্বাস করে যে ডেলিভারি তার ক্যাফেতে উল্লেখযোগ্য ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি চালাতে পারে তবে সফল হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় অপারেশনাল ক্ষমতাগুলিকে স্বীকৃতি দেয়। এর মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজযোগ্য মেনু সহ একটি ডিজিটাল অর্ডারিং সিস্টেম, একটি সমন্বিত উৎপাদন ব্যবস্থা এবং একটি সাশ্রয়ী ড্রাইভার নেটওয়ার্ক। শাইচ বলেছেন যে প্যানেরা বিশ্বাস করে যে এটির সবকিছু আছে তবে ড্রাইভার নেটওয়ার্ক ইতিমধ্যেই রয়েছে:

আমরা বিশ্বাস করতে এসেছি যে ডেলিভারি আমাদের ক্যাফে প্রতি আমাদের বিক্রয়ের পরিমাণ বস্তুগতভাবে বৃদ্ধি করার এবং বিক্রয় বৃদ্ধির দীর্ঘমেয়াদী চালক হওয়ার সম্ভাবনা প্রদান করে। আসলে, আমি এটিকে একটি খুব শক্তিশালী সুযোগ বলব।

আরও, আমরা সালাদ এবং স্যান্ডউইচ শিখতে এসেছি, কারণ এগুলি সাধারণত উত্তপ্ত হয় না এবং কারণ তারা গাড়িতে বিশেষভাবে ভাল ভ্রমণ করে, বিশেষ করে দুপুরের খাবারে ডেলিভারির জন্য একটি উপযুক্ত পণ্য।

... আমরা বিশ্বাস করি ড্রাইভার নেটওয়ার্ক ব্যতীত বিস্তৃতভাবে ডেলিভারি চালু করার জন্য আমাদের কাছে প্রয়োজনীয় সবকিছু রয়েছে। এই কারণেই আমরা বর্তমানে আমাদের ড্রাইভার নেটওয়ার্কের প্রয়োজনের জন্য অভ্যন্তরীণ এবং আউটসোর্স উভয় সমাধান পরীক্ষা করছি।

ডিজনি কত টাকায় স্টার ওয়ার কিনেছে

তাহলে আমরা ভবিষ্যতে ডেলিভারি নিয়ে কোথায় যাব? আমরা 2015 সালে আমাদের পরীক্ষাকে অতিরিক্ত বাজারে প্রসারিত করব এবং 2016 সালে একটি বিস্তৃত রোলআউটের সাথে সম্পর্কিত একটি রায় দেব। যে কোনও ক্ষেত্রে, আশা করুন যে Panera যখন ডেলিভারি করবে, তখন এটি সঠিকভাবে করবে।

পানেরার সাফল্যের দীর্ঘ ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে
প্যানেরা সফলভাবে বেশ কয়েকটি কঠিন পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে নেভিগেট করেছে, যেমন শাইচ আমাদের মনে করিয়ে দেয়:

প্যানেরাকে যা আলাদা করে তা হল আমরা এর আগে এই ধরনের বিবর্তন সফলভাবে করেছি। আমরা এটি 1990-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে করেছিলাম যখন আমরা সেন্ট লুই ব্রেডকে প্যানেরাতে বিকশিত করেছিলাম, যা দ্রুত নৈমিত্তিক বাজারে পরিণত হবে তার জন্য একটি দৃষ্টিভঙ্গি প্রতিষ্ঠা করে ... আমরা এটি আবার করেছি 1990 এর দশকের শেষের দিকে যখন আমরা আউ বন পেইন বিক্রি করেছিলাম, দুটি কোম্পানি, আমাদের সমস্ত শক্তি Panera-এ ফোকাস করার জন্য... এবং মন্দার চারপাশের বছরগুলিকে ভুলে যাবেন না যখন আমরা বিপরীত ছিলাম এবং অর্থনৈতিক মন্দা থাকা সত্ত্বেও গ্রাহক অভিজ্ঞতায় বিনিয়োগ করতে বেছে নিয়েছিলাম। শেষ পর্যন্ত আমাদের কম্পগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে এবং আমরা অন্যান্য সংস্থাগুলিকে পরাজিত করছিলাম।

... বাস্তবতা হল আমাদের ভবিষ্যত দেখার এবং কার্যকরী উদ্যোগগুলি কার্যকর করার একটি ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে যা উল্লেখযোগ্য দীর্ঘমেয়াদী মূল্য তৈরি করে। এই হল প্রমাণ -- S&P 500-এর 39% এর তুলনায় Panera এর শেয়ার গত 15 বছরে প্রায় 4,000% বেড়েছে। তাই আমি আপনাকে এমন কিছু বলব যা আমি সত্যিই বিশ্বাস করি, আমরা এটি আবার করব।

আমি বিশ্বাস করি বিজয়ীরা জেতার ধারা অব্যাহত রাখে, এবং আমি রন শাইচের বিরুদ্ধে বাজি ধরব না যে প্যানেরাকে সামনের বছরগুলিতে অব্যাহত সাফল্যের দিকে নিয়ে যাচ্ছে।



^